শিল্প কম্পোস্টিং এবং হোম কম্পোস্টিং

একসময় জীবন্ত যেকোনো কিছু সার তৈরি করা যেতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে খাদ্য বর্জ্য, জৈব পদার্থ এবং খাদ্য সংরক্ষণ, প্রস্তুতি, রান্না, পরিচালনা, বিক্রয় বা পরিবেশনের ফলে উৎপন্ন উপকরণ। যেহেতু ক্রমবর্ধমান ব্যবসা এবং ভোক্তারা টেকসইতার উপর মনোযোগ দিচ্ছেন, তাই সার তৈরি বর্জ্য হ্রাস এবং কার্বন জমা করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যখন সার তৈরির কথা আসে, তখন বাড়িতে সার তৈরি এবং শিল্পে সার তৈরির মধ্যে পার্থক্য বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

 

শিল্প কম্পোস্টিং

 

শিল্প কম্পোস্টিং একটি সক্রিয়ভাবে পরিচালিত প্রক্রিয়া যা পরিবেশ এবং প্রক্রিয়াটির সময়কাল উভয়ই নির্ধারণ করে (একটি শিল্প কম্পোস্টিং সুবিধায়, ১৮০ দিনেরও কম সময়ে, প্রাকৃতিক উপকরণের সমান হারে - যেমন পাতা এবং ঘাসের কাটা)। সার্টিফাইড কম্পোস্টেবল পণ্যগুলি কম্পোস্টিং প্রক্রিয়া ব্যাহত না করার জন্য তৈরি করা হয়। জীবাণুগুলি যখন এই এবং অন্যান্য জৈব পদার্থগুলিকে ভেঙে ফেলে, তখন তাপ, জল, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জৈববস্তু মুক্তি পায় এবং কোনও প্লাস্টিক অবশিষ্ট থাকে না।

শিল্প কম্পোস্টিং একটি সক্রিয়ভাবে পরিচালিত প্রক্রিয়া যেখানে কার্যকর এবং সম্পূর্ণ জৈব অবক্ষয় নিশ্চিত করার জন্য মূল বিষয়গুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়। কম্পোস্টারগুলি দক্ষতা এবং গুণমান সর্বাধিক করতে এবং নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করতে pH, কার্বন এবং নাইট্রোজেন অনুপাত, তাপমাত্রা, আর্দ্রতার মাত্রা এবং আরও অনেক কিছু পর্যবেক্ষণ করে। শিল্প কম্পোস্টিং সম্পূর্ণ জৈব অবক্ষয় নিশ্চিত করে এবং খাদ্যের টুকরো এবং উঠোনের বর্জ্যের মতো জৈব বর্জ্য নিষ্পত্তি করার সবচেয়ে টেকসই উপায়। শিল্প কম্পোস্টিংয়ের একটি প্রধান সুবিধা হল এটি জৈব বর্জ্য, যেমন উঠোনের ছাঁটাই এবং অবশিষ্ট খাবার, ল্যান্ডফিল থেকে দূরে সরিয়ে নিতে সাহায্য করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ অপরিশোধিত সবুজ বর্জ্য পচে মিথেন গ্যাস তৈরি করবে। মিথেন একটি ক্ষতিকারক গ্রিনহাউস গ্যাস যা জলবায়ু পরিবর্তনে অবদান রাখে।

 

হোম কম্পোস্টিং

 

বাড়িতে কম্পোস্ট তৈরি একটি জৈবিক প্রক্রিয়া যার সময় প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন অণুজীব, ব্যাকটেরিয়া এবং পোকামাকড় জৈব পদার্থ যেমন পাতা, ঘাসের টুকরো এবং রান্নাঘরের কিছু টুকরো ভেঙে মাটির মতো একটি পণ্য তৈরি করে যাকে কম্পোস্ট বলা হয়। এটি পুনর্ব্যবহারের এক ধরণের রূপ, মাটিতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি ফিরিয়ে আনার একটি প্রাকৃতিক উপায়। রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ তৈরির মাধ্যমেবাড়িতে উঠোন ছাঁটাই করে, আপনি সাধারণত এই উপাদানটি নিষ্কাশনের জন্য ব্যবহৃত মূল্যবান ল্যান্ডফিল স্থান সংরক্ষণ করতে পারেন এবং আবর্জনা পোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত ইনসিনারেটর প্ল্যান্ট থেকে বায়ু নির্গমন কমাতে সাহায্য করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনি ক্রমাগত সার তৈরি করেন, তাহলে আপনার উৎপন্ন আবর্জনার পরিমাণ 25% পর্যন্ত কমানো যেতে পারে! সার তৈরি করা ব্যবহারিক, সুবিধাজনক এবং এই বর্জ্যগুলিকে ব্যাগে করে ল্যান্ডফিল বা ট্রান্সফার স্টেশনে নিয়ে যাওয়ার চেয়ে সহজ এবং কম ব্যয়বহুল হতে পারে।

 

কম্পোস্ট ব্যবহার করে আপনি জৈব পদার্থ এবং পুষ্টি উপাদান মাটিতে ফিরিয়ে আনেন যা উদ্ভিদের জন্য সহজেই ব্যবহারযোগ্য। জৈব পদার্থ ভারী এঁটেল মাটি ভেঙে আরও ভালো জমিনে সাহায্য করে, বালুকাময় মাটিতে জল এবং পুষ্টি ধারণ ক্ষমতা যোগ করে এবং যেকোনো মাটিতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগ করে উদ্ভিদের বৃদ্ধি উন্নত করে। আপনার মাটি উন্নত করা হল আপনার উদ্ভিদের স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে প্রথম পদক্ষেপ। সুস্থ উদ্ভিদ আমাদের বায়ু পরিষ্কার করতে এবং আমাদের মাটি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। আপনার যদি একটি বাগান, লন, গুল্ম, এমনকি প্ল্যান্টার বাক্স থাকে, তাহলে আপনার কম্পোস্টের ব্যবহার নিশ্চিত।

 

শিল্প কম্পোস্টিং এবং হোম কম্পোস্টিংয়ের মধ্যে পার্থক্য

 

উভয় ধরণের কম্পোস্টিং প্রক্রিয়ার শেষে পুষ্টি সমৃদ্ধ কম্পোস্ট তৈরি করে। শিল্প কম্পোস্টিং কম্পোস্টের তাপমাত্রা এবং স্থিতিশীলতা আরও কঠোরভাবে বজায় রাখতে সক্ষম।

সহজতম স্তরে, বাড়িতে কম্পোস্ট তৈরির ফলে জৈব বর্জ্য যেমন খাদ্যের টুকরো, ঘাসের টুকরো, পাতা এবং চা ব্যাগ ভেঙে যাওয়ার ফলে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ মাটি তৈরি হয়। এটি সাধারণত বাড়ির উঠোনের কম্পোস্ট ব্যারেলে বা বাড়ির কম্পোস্ট বিনে কয়েক মাস ধরে ঘটে। কিন্তু, দুঃখের বিষয় হল, বাড়িতে কম্পোস্ট তৈরির জন্য পরিস্থিতি এবং তাপমাত্রা PLA বায়োপ্লাস্টিক পণ্যগুলিকে ভেঙে ফেলবে না।

এখানেই আমরা শিল্প কম্পোস্টিং-এর দিকে ঝুঁকে পড়ি - একটি বহু-পদক্ষেপ, নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা কম্পোস্টিং প্রক্রিয়া যেখানে জল, বায়ু, সেইসাথে কার্বন এবং নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ উপকরণের পরিমাপ করা ইনপুট থাকে। অনেক ধরণের বাণিজ্যিক কম্পোস্টিং রয়েছে - এগুলি পচন প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপকে সর্বোত্তম করে তোলে, একই আকারে উপাদান ছিঁড়ে ফেলা বা তাপমাত্রা এবং অক্সিজেনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার মতো অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করে। এই ব্যবস্থাগুলি জৈব উপাদানের দ্রুত জৈব অবক্ষয় নিশ্চিত করে যা উচ্চমানের, বিষাক্ত-মুক্ত কম্পোস্টে পরিণত হয়।

 

শিল্প কম্পোস্টের সাথে হোম কম্পোস্টের তুলনা করার একটি পরীক্ষার ফলাফল এখানে দেওয়া হল।

	শিল্প কম্পোস্টিং	হোম কম্পোস্টিং
সময়	৩-৪ মাস (সর্বোচ্চ: ১৮০ দিন)	৩-১৩ মাস (দীর্ঘতম: ১২ মাস)
স্ট্যান্ডার্ড	আইএসও ১৪৮৫৫
তাপমাত্রা	৫৮±২℃	২৫±৫℃
মানদণ্ড	পরম অবক্ষয়ের হার ＞ 90% ；আপেক্ষিক অবক্ষয়ের হার ＞ 90%

 

তবে, বাড়িতে কম্পোস্ট তৈরি বর্জ্য কমাতে এবং মাটিতে কার্বন ফিরিয়ে আনার একটি চমৎকার উপায়। তবে, বাড়িতে কম্পোস্ট তৈরিতে শিল্প কম্পোস্টিং সুবিধার মতো ধারাবাহিকতা এবং নিয়ন্ত্রণের অভাব রয়েছে। জৈব প্লাস্টিক প্যাকেজিং (খাদ্য বর্জ্যের সাথে মিলিত হলেও) বাড়ির কম্পোস্ট সেটিংয়ে অর্জন বা টেকসই করার চেয়ে বেশি তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়। বৃহৎ আকারের খাদ্য স্ক্র্যাপ, জৈব প্লাস্টিক এবং জৈব পদার্থের ডাইভারশনের জন্য, শিল্প কম্পোস্ট তৈরি হল জীবনের শেষের সবচেয়ে টেকসই এবং কার্যকর পরিবেশ।

 

Feel free to discuss with William: williamchan@yitolibrary.com

জৈব-পচনশীল প্যাকেজিং – হুইঝো ইয়িটও প্যাকেজিং কোং, লিমিটেড